Humita & Locro

Humita ist ein Eintopf aus einer gekochten Maismasse aus dem Ofen, manchmal in einem Maisblatt serviert, wahlweise mit etwas Käse angereichert. Normalerweise eher eine Vorspeise, in diesem Fall in Argentinien eine Hauptspeise. Sehr sättigend und empfehlenswert. Auch nicht zu verachten der Locro: Eintopf oder Suppe (je nachdem wie viel Wasser man verwendet) aus Kartoffeln, Bohnen, Rindfleisch und Würstchen und je nach Familienrezept allem, was noch da ist.